Der Caprese-Salat ist eine kalte und sommerliche Vorspeise, typisch für die Küche Kampaniens, bestehend aus Tomate, Mozzarella, nativem Olivenöl extra, Oregano und frischem Basilikum. Wenige hochwertige Zutaten, die geschickt kombiniert in 5 Minuten eine außergewöhnliche Köstlichkeit ergeben!
Waschen und trocknen Sie die Tomaten gründlich, dann schneiden Sie sie mit einem feinen Messer in 6-7 mm dicke Scheiben.
Legen Sie die Tomaten auf ein Holzbrett und bestreuen Sie sie mit Salz.
Schneiden Sie die Mozzarella in 6-7 mm dicke Scheiben und tupfen Sie die Scheiben mit einem Baumwolltuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Richten Sie den Teller an, indem Sie abwechselnd eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozzarella und einige Basilikumblätter legen.
Bestreuen Sie das Ganze mit einer Prise getrocknetem Oregano und, wenn gewünscht, mit etwas Pfeffer.
Geben Sie einen Schuss natives Olivenöl extra darüber.
Richten Sie an und servieren Sie sofort.
Ausgezeichnet als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, wenn er mit Brotscheiben, Friselle oder Crostini serviert wird.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 152,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,18 |
| davon Zucker (g) | 9,18 |
| Fette (g) | 8,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,79 |
| Proteine (g) | 6,91 |
| Ballaststoffe (g) | 6,62 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
