Entdecken Sie die Rohschinkenbällchen: eine italienische Köstlichkeit mit Schinken, Käse und einem Hauch von Wein. Authentischer Geschmack, den Sie jetzt probieren müssen!
Das Brot mit Wasser einweichen und ruhen lassen, bis es formbar ist.
Gut ausdrücken, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Eier, geriebenen Pecorino und gewürfelten Weichkäse hinzufügen.
Alles von Hand oder in einem Mixer verarbeiten.
Den Rohschinken in Stücken hinzufügen und erneut mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn der Teig zu weich ist, mehr eingeweichtes und ausgedrücktes Brot oder Semmelbrösel hinzufügen.
Den Teig in kleine Bällchen teilen.
In einem Topf zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Bällchen anbraten und mit Rotwein ablöschen.
Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die Fertigsauce hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren mit einem Glas Rotwein und geröstetem Brot.
Mixer
Zahnstocher
Servieren Sie die Bällchen als Spieße für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für eine Party. Sie können in Saucen wie Tomatenpüree, Guacamole, Mayonnaise oder Tartarsauce getaucht werden.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 241,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,35 |
| davon Zucker (g) | 0,79 |
| Fette (g) | 10,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,65 |
| Proteine (g) | 12,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,42 |
| Verkauf (g) | 0,68 |
