Mug cake rápido de chufa y frambuesa

Preparación

1. PASO 1 DE 6

   En una taza apta para microondas, mezcla la harina de chufa, la harina de almendra, el azúcar de coco, la levadura, la sal y el polvo de frambuesa liofilizado hasta obtener una mezcla homogénea y de un bonito color rosado.

2. PASO 2 DE 6

   Vierte en la taza la leche vegetal, el aceite de oliva virgen extra y la esencia de vainilla (si la usas). Mezcla bien con un tenedor o una cucharita hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no haya grumos.

3. PASO 3 DE 6

   Añade los trozos de frambuesa liofilizada triturados a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos.

4. PASO 4 DE 6

   Hornea la taza en el microondas a potencia alta (aproximadamente 800-1000W) durante 60-90 segundos. Revisa la cocción después de 60 segundos insertando un palillo en el centro: si sale con algunas migas húmedas, el mug cake está listo.

5. PASO 5 DE 6

   Saca la taza del microondas y deja que el mug cake se enfríe un par de minutos antes de disfrutarlo.

6. PASO 6 DE 6

   Decora con más trozos de frambuesa liofilizada para un toque extra de color y crujiente.

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)