La ensalada de marisco es un clásico entrante de pescado variado, perfecto también para las fiestas. Para acompañar con el Gavi, vino que combina frescura con una buena estructura y complejidad. Bouquet fino de buena intensidad y persistencia que aporta aromas ligeramente florales. Color amarillo pajizo. En boca se presenta fresco, elegante y con buena estructura.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Limpia las almejas, desechando las rotas o abiertas, y déjalas en remojo en agua con sal durante 2 horas.
Corta el apio y las zanahorias en trozos y ponlos en una olla con agua, perejil, laurel y pimienta en grano. Lleva a ebullición.
Sumerge los tentáculos del pulpo en el agua hirviendo de 4 a 5 veces, luego cuécelo durante 30-35 minutos a fuego medio.
Limpia los mejillones eliminando el biso y las incrustaciones, luego enjuágalos bien.
Limpia los gambas retirando cabeza, patas, cola, caparazón e intestino.
Limpia los calamares separando la cabeza del cuerpo, retirando el cartílago, las aletas y la piel, y luego córtalos en aros.
Cuece los calamares durante 4-5 minutos y los gambas durante 30 segundos en agua hirviendo.
Dora el ajo en una cazuela con aceite, añade mejillones y almejas, tapa y cocina a fuego fuerte durante 5 minutos.
Desconcha los moluscos, dejando algunos enteros para decorar.
Prepara la vinagreta de limón mezclando aceite, zumo de limón, perejil picado, sal y pimienta.
Une en un bol el pulpo, los moluscos, los calamares y las gambas, aliña con la vinagreta de limón y mezcla.
Decora con las conchas enteras y sirve.
Gavi
La ensalada de marisco se puede conservar durante un máximo de 2 días en el frigorífico, en un recipiente hermético. Podéis congelarla sin el aliño si habéis utilizado todos los ingredientes frescos, no descongelados.
Podéis enriquecer vuestra ensalada de marisco con cigalas, sepias o moscardinos. Utilizad el agua de cocción de mejillones y almejas para otras preparaciones.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 68,18 |
| Carbohidratos (g) | 2,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,77 |
| Grasas (g) | 1,71 |
| de los cuales saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 10,56 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,17 |
