La Ensalada Caprese es un aperitivo frío y veraniego, típico de la cocina campana, hecho con tomate, mozzarella, aceite virgen extra, orégano y albahaca fresca. ¡Pocos ingredientes de calidad que, combinados sabiamente, crean en 5 minutos una delicia excepcional!
Lave y seque perfectamente los tomates, luego córtelos en rodajas de 6-7 mm de grosor con un cuchillo de hoja fina.
Coloque los tomates sobre una tabla de madera y espolvoree con sal.
Corte la mozzarella en rodajas de 6-7 mm de grosor y seque las rebanadas con un paño de algodón para absorber el exceso de agua.
Monte el plato alternando una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y algunas hojas de albahaca.
Espolvoree con una pizca de orégano seco y, si lo desea, un poco de pimienta.
Agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirva inmediatamente.
Excelente como aperitivo, guarnición o plato único si se sirve con rebanadas de pan, friselle o crotones.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 152,58 |
| Carbohidratos (g) | 9,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,18 |
| Grasas (g) | 8,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibra (g) | 6,62 |
| Venta (g) | 0,07 |
