El Angel cake de arándanos es un bizcocho esponjoso y dulce con un interior húmedo y aromático. Excelente para el desayuno y la merienda de toda la familia.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar en un bol. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, el agua y la vainilla sin mezclar.
Montar las claras a punto de nieve firme con el cremor tártaro.
Unir los ingredientes secos y líquidos mezclando rápidamente con las varillas eléctricas.
Incorporar las claras montadas a nieve a la mezcla, mezclando delicadamente de abajo hacia arriba.
Verter la mitad de la mezcla en el molde para chiffon cake sin engrasar, añadir la mitad de los arándanos, luego el resto de la mezcla y los arándanos restantes.
Hornear en horno estático a 160°C o ventilado a 150°C durante 45-50 minutos. Hacer la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Voltear el molde y dejar enfriar. Despegar el pastel del molde con una espátula y servir con azúcar glas.
Molde para chiffon cake de 26 cm
El Angel cake de arándanos se conserva bajo una campana de cristal o en un porta pasteles hasta 4 días.
Ideal para desayuno o merienda, esponjoso y húmedo, perfecto para toda la familia.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 200,95 |
| Carbohidratos (g) | 26,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,77 |
| Grasas (g) | 6,15 |
| de los cuales saturados (g) | 0,8 |
| Proteínas (g) | 5,03 |
| Fibra (g) | 0,72 |
| Venta (g) | 0,17 |
