Hamburguesa de lentejas y quinoa

Name: Hamburguesa de lentejas y quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Lentejas ya cocidas; 200 g Quinoa blanca o tricolor; 0.5 unidad Cebolla; 1 cucharada Puré o concentrado de tomate; c/n Pimentón; c/n Perejil; 70 g Pan rallado; 0.5 diente Ajo; 5 cucharadas Aceite de maíz; 1.5 cucharaditas Mostaza; c/n Sal; c/n Pimienta

@namai-casa

Categoría: Segundos platos

Estas hamburguesas de lentejas son perfectas acompañadas de una mayonesa vegana con un poco de cebollino.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 6 minCocción: 6 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

namai-casa@namai-casa

Ingredientes

N.º de porciones

Lentejas ya cocidas250g
Quinoa blanca o tricolor200g
Cebolla0.5unidad
Puré o concentrado de tomate1cucharada
Pimentónc/n
Perejilc/n
Pan rallado70g
Ajo0.5diente
Aceite de maíz5cucharadas
Mostaza1.5cucharaditas
Salc/n
Pimientac/n

Productos disponibles

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Cocinar la quinoa en 500 ml de agua durante 15 minutos, escurrirla y dejarla templar.
PASO 2 DE 8
Escurrir las lentejas y colocarlas en un bol.
PASO 3 DE 8
Cortar groseramente el ajo y la cebolla.
PASO 4 DE 8
En un bol mezclar aceite, tomate, pimentón, mostaza, sal y pimienta.
PASO 5 DE 8
Picar finamente el perejil y añadirlo al pan rallado.
PASO 6 DE 8
Triturar lentejas, quinoa, cebolla y ajo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 7 DE 8
Agregar la mezcla de aceite y condimentos y el pan rallado con el perejil, mezclando bien.
PASO 8 DE 8
Formar las hamburguesas con las manos y cocinarlas en una sartén antiadherente durante unos 6 minutos por lado a fuego medio.

Sugerencias

Cacerola
Sartén antiadherente
Tapa

Información general

Notas de conservación

Una vez cocidas, las hamburguesas se conservan en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente bien cerrado. También se pueden congelar, tanto antes como después de la cocción.

Más información

Puedes jugar con las especias según tu gusto o para variar la receta: prueba a añadir una cucharadita de curry.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	333,92
Carbohidratos (g)	38,79
de los cuales Azúcares (g)	3,28
Grasas (g)	12,58
de los cuales saturados (g)	1,77
Proteínas (g)	14,39
Fibra (g)	9,1

Proteínas
14,39g·19%
Carbohidratos
38,79g·52%
Grasas
12,58g·17%
Fibras
9,1g·12%