Descubre la receta pugliese de orecchiette con crema de brócoli, miga sofrita y anchoas. Un plato rico en sabores auténticos. ¡A qué esperas para probarlo!
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Hervid el brócoli barese en abundante agua salada hasta que se ablande. Una vez cocido, retíralo del agua con una espumadera, conservando el agua de cocción. Tritura el brócoli junto con un diente de ajo y un hilo de aceite de oliva virgen extra pugliese para obtener una crema lisa.
En la misma agua de cocción del brócoli, cuece las orecchiette alle cime di rapa siguiendo el tiempo de cocción indicado en el envase.
En una sartén, sofríe un diente de ajo con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade la miga de pan desmenuzada y dórala hasta que quede crujiente. Añade las anchoas y déjalas deshacerse, mezclando suavemente.
Escurre las orecchiette al dente y viértelas en la sartén con las anchoas y la miga. Añade la crema de brócoli y mezcla todo para que se integren los sabores. Deja saltear un par de minutos.
Reparte las orecchiette en los platos, decora con la miga sofrita, unos trocitos de guindilla picante fresca y un hilo de aceite de oliva virgen extra pugliese.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 160,37 |
| Carbohidratos (g) | 28,5 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,95 |
| Grasas (g) | 1,53 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Fibra (g) | 2,82 |
| Sal (g) | 0,14 |
