Versión rápida de la Valdostana de pollo: tierna y sabrosa, lista en pocos minutos. Ideal como cena de emergencia.
Calienta en la sartén un chorrito de aceite (o una nuez de mantequilla, si prefieres).
Pasa las lonchas de pollo por harina y dóralas por ambos lados; sazona con sal, pimienta y salvia seca.
Añade el vino blanco y deja que se evapore.
Añade las lonchas finas de spalla stagionata y el queso fundente encima de las lonchas de pollo.
Cubre con una tapa y cocina a fuego bajo 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita y el pollo esté tierno.
Sartén
Tapa
Mazo de cocina o ablandador de carne (para adelgazar el pollo)
Receta ideal para 2 personas; variante: usar mantequilla en lugar de aceite para un sabor más rico. Si lo prefieres, acompaña con una guarnición de verduras o ensalada.
Italia
| Energía (kcal) | 99,8 |
| Carbohidratos (g) | 0,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,02 |
| Grasas (g) | 2 |
| de los cuales saturados (g) | 0,64 |
| Proteínas (g) | 16,58 |
| Venta (g) | 0,05 |
