Hamburguesa de calabacín y avena
Hamburguesas vegetarianas preparadas con calabacín rallado, harina de avena, huevo y zanahoria. Son sencillas, saciantes y ricas en fibra, ideales para un almuerzo o una cena ligera sin lactosa.
Ingredientes
- Calabacín rallado
180180 - Huevo
11 - Harina de avena swee-thy
5050 - Zanahoria rallada
3030 - Perejil picadoq.b.
- Salq.b.
- Pimientaq.b.
- Aceite de oliva virgen extra
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Preparación
- PASO 1 DE 6
Escurre muy bien el calabacín rallado para eliminar todo el exceso de agua y obtener una masa más compacta.
- PASO 2 DE 6
Reúne en un bol el calabacín, el huevo, la harina de avena, la zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta.
- PASO 3 DE 6
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea y fácil de moldear.
- PASO 4 DE 6
Divide la preparación en dos partes iguales y forma dos hamburguesas del mismo grosor, compactándolas bien.
- PASO 5 DE 6
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con el aceite de oliva virgen extra y caliéntala a fuego medio.
- PASO 6 DE 6
Cocina las hamburguesas durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien compactas. Como alternativa, cocínalas en el horno a 190 °C durante unos 20 minutos.
Sugerencias
Rallador de agujeros grandes
Sartén antiadherente
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días. Calentar en la sartén o en el horno antes de servir.
Más información
Para una cocción uniforme, moldea las hamburguesas con un grosor de aproximadamente 1,5 cm. La receta es vegetariana, sin lactosa y adecuada para una comida ligera
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 99,95 |
| Carbohidratos (g) | 13 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,79 |
| Grasas (g) | 3,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,74 |
| Proteínas (g) | 4,59 |
| Fibra (g) | 1,39 |
| Sal (g) | 0,07 |
- Proteínas4,59g · 18%
- Carbohidratos13g · 52%
- Grasas3,33g · 30%
Preguntas frecuentes
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