Nuggets proteicos de pollo con avena
Nuggets de pollo crujientes y ricos en proteínas, preparados con un rebozado a base de harina de avena y whey neutra. Una receta sencilla, sin lactosa y sin huevo, ideal para un almuerzo o una cena ligera.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
300300 - Harina de avena
6060 - Whey neutra
1515 - Bebida vegetal sin azúcar
6060 - Pimentónq.b.
- Ajo en polvoq.b.
- Salq.b.
- Pimientaq.b.
Productos disponibles para comprar
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Preparación
- PASO 1 DE 5
Corta la pechuga de pollo en trozos regulares, para obtener una cocción uniforme y una forma similar a la de los nuggets.
- PASO 2 DE 5
En un bol, mezcla la harina de avena con la whey neutra, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- PASO 3 DE 5
Pasa cada trozo de pollo por la bebida vegetal y, a continuación, pásalo por la mezcla de harina y especias, cubriéndolo por completo.
- PASO 4 DE 5
Coloca los nuggets en la cesta de la freidora de aire sin superponerlos y cocínalos a 190 °C durante 12-15 minutos.
- PASO 5 DE 5
Da la vuelta a los nuggets a mitad de la cocción y continúa hasta que estén dorados por fuera y completamente cocidos en el centro.
Sugerencias
Freidora de aire
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días. Calentar en la freidora de aire antes de servir.
Más información
Para conseguir un rebozado más crujiente, pulveriza ligeramente los nuggets con aceite antes de la cocción. La receta no contiene huevo ni ingredientes lácteos, pero comprueba siempre la etiqueta de la whey y de la harina de avena en caso de alergias o intolerancias.
Origen
Italia
Análisis
Atención
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