El carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y muy buscado por los chefs y por las mejores carnicerías piamontesas. El carré, también llamado arista, es la parte superior de las costillas del cerdo y, cuando se corta en lonchas, recibe el nombre de chuleta. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, de peso 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorzio del prosciutto di Parma y el Consorzio del prosciutto di San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y responde a los principios de una alimentación equilibrada. El corte corresponde a la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso de producción: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, reposo en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten. Cantidad de chuletas: 5/7 piezas.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y muy buscado por los chefs y por las mejores carnicerías piamontesas. El carré, también llamado arista, es la parte superior de las costillas del cerdo y, cuando se corta en lonchas, recibe el nombre de chuleta. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, de peso 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorzio del prosciutto di Parma y el Consorzio del prosciutto di San Daniele. Esta raza particular tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y responde a los principios de una alimentación equilibrada. El corte corresponde a la parte del cerdo situada en la parte superior del torso. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso de producción: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, reposo en cámaras refrigeradas. Sin alérgenos. Sin gluten. Cantidad de chuletas: 5/7 piezas.
