Emporion
Flatbread protéiné aux herbes

Flatbread protéiné aux herbes

@swee-thy

Flatbreads moelleux et fins préparés avec de la farine d’avoine et des protéines de lactosérum, agrémentés de romarin et cuits rapidement à la poêle. Ils sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner riche en protéines, sans lactose et sans œufs, accompagnés de légumes grillés.

Difficulté: Facile
Cuisson: 8 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. de portions
  • Farine d’avoine80
  • Protéines de lactosérum neutres
    Protéines de lactosérum neutres20
  • Eau120
  • Huile d’olive extra vierge5
  • Romarinq.b.
  • Selq.b.

Produits disponibles à l'achat

  • Protéines Zero Whey Isolate Sans Lactose Volac® | Swee-thy (Nature 500 g - Nichel Tested)

    Protéines Zero Whey Isolate Sans Lactose Volac® | Swee-thy (Nature 500 g - Nichel Tested)

    1 produit
    30,99
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Préparation

  1. ÉTAPE 1 SUR 6

    Réunissez dans un saladier la farine d’avoine, les protéines de lactosérum et le sel.

  2. ÉTAPE 2 SUR 6

    Versez progressivement l’eau et l’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

  3. ÉTAPE 3 SUR 6

    Ajoutez le romarin, puis divisez la pâte en deux portions égales et formez deux pâtons.

  4. ÉTAPE 4 SUR 6

    Étalez chaque pâton très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en formant deux disques réguliers.

  5. ÉTAPE 5 SUR 6

    Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire chaque flatbread pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

  6. ÉTAPE 6 SUR 6

    Servez les flatbreads encore chauds, accompagnés de légumes grillés au choix.

Conseils

  • Rouleau à pâtisserie

Informations générales

Consignes de conservation

Conserver au réfrigérateur, bien emballé, pendant 2 jours maximum. Réchauffer brièvement à la poêle avant de servir.

Autres informations

Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes avant de l’étaler. Ajustez la quantité d’eau en fonction de l’absorption de la farine

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)346,05
Glucides (g)51,28
dont sucres (g)1,75
Matières grasses (g)10,13
dont acides gras saturés (g)1,63
Protéines (g)10,6
Fibres (g)7,62
Sel (g)0,02
  • Protéines
    10,6g · 13%
  • Glucides
    51,28g · 61%
  • Matières grasses
    10,13g · 27%

FAQ