आसान और स्वादिष्ट टार्टीन, कुरकुरी पियादीना के गोलों से बनी, नींबू-सुगंधित रिकोटा से सजी, हेज़लनट ग्रैन्यूल्स से किनारे की गई और ट्रफल सलामी के एक स्लाइस से गार्निश की गई। परिवार या दोस्तों के साथ स्टार्टर्स या एपरिटिफ़ के लिए परफेक्ट।
पियादीना से कॉप्पापास्ता या इच्छित व्यास वाले गिलास की मदद से गोल टुकड़े काटें।
इन गोलों को एयर फ्रायर में कुरकुरा करें: उन्हें एक परत में रखें और 180°C पर लगभग 6–10 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
एक कटोरे में रिकोटा, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर चिकनी क्रीम बना लें।
कुरकुरे पियादीना गोलों पर रिकोटा क्रीम को किनारों तक अच्छी तरह फैलाएँ।
गोलों के किनारों को हेज़लनट ग्रैन्यूल्स में रोल करें ताकि वे सिर्फ बाहरी हिस्से पर चिपकें।
हर गोले के बीच में ट्रफल सलामी का एक मोटा स्लाइस रखें।
ऊपर से थोड़ा और कच्चा ऑलिव ऑयल और चाहें तो थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें।
तुरंत स्टार्टर्स या एपरिटिफ़ के रूप में परोसें।
एयर फ्रायर
कॉप्पापास्ता या गिलास
कटोरा
लगाने के लिए चम्मच या स्पैचुला
मूल रेसिपी में मुख्य सामग्री के रूप में Poggetto Carni की ट्रफल सलामी के उपयोग का सुझाव दिया गया है। यह तेज़ और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो रसोई में बहुत निपुण नहीं हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 244.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 11.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.99 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.29 |
| बिक्री | 0.34 |
