एक ताज़ा और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद, जिसमें एयर फ्रायर में कुरकुरी की गई फ़रफाले, डैटरिनी चेरी टमाटर, खीरा, जंगली रॉकेट सलाद और बेहद कुरकुरा भुना हुआ बेकन है। नरम, ताज़ा और कुरकुरी बनावट का यह मेल इसे रोज़ से अलग दोपहर के भोजन के लिए परफ़ेक्ट बनाता है।
नमकीन पानी में फ़रफाले पकाएँ, उन्हें अल डेंटे होने पर छान लें और अच्छी तरह ठंडा होने दें।
पास्ते को पार्मेज़ान, थोड़ा-सा तेल और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह मिलाकर मसाला करें।
फ़रफाले को एयर फ्रायर में रखें और 220°C पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में 2-3 बार मिलाते रहें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएँ।
डैटरिनी चेरी टमाटर को आधा काटें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें।
जंगली रॉकेट सलाद को धोकर सुखाएँ, फिर उसे एक बड़े बाउल में टमाटर और खीरे के साथ डालें।
बेकन को पतली पट्टियों में काटें और कड़ाही में भूनें, जब तक वह अच्छी तरह कुरकुरा न हो जाए; अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।
कुरकुरे पास्ते को सलाद में मिलाएँ, बेकन डालें और परोसने से पहले थोड़ा-सा काली मिर्च छिड़कें।
एयर फ्रायर
नॉन-स्टिक कड़ाही
बड़ा बाउल
रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में अधिकतम 1 दिन तक रखें। संभव हो तो कुरकुरे पास्ते और ड्रेसिंग को अलग-अलग रखें ताकि बनावट बनी रहे। ठंडा परोसें।
अधिकतम कुरकुरापन पाने के लिए, पास्ता को केवल
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 157.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.39 |
| वसा (ग्राम) | 5.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.07 |
| बिक्री | 0.03 |
