
😵💫 गर्मी आ गई है और आपका मन सिर्फ ठंडे व्यंजनों का करता है? 📝 तो इस रेसिपी को नोट कर लें, ताकि दोपहर के भोजन या पिकनिक के लिए एक स्वादिष्ट और भरपेट विकल्प मिल सके, जिसे ठंडा खाया जा सके।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।


मसूर को छलनी में बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
मसूर को एक बड़े बर्तन में डालें और इतना पानी मिलाएँ कि पानी का स्तर मसूर से कम से कम 5 सेमी ऊपर रहे। जैसे ही पानी उबलने लगे, नमक डाल दें।
इस प्रकार की मसूर 10 मिनट से थोड़ा अधिक समय में पक जाती है। जब वे पक जाएँ, तो उन्हें छलनी में छान लें और एक बड़े कटोरे में डाल दें।
मसाला मिश्रण और चावल व मसूर का मिसो डालें। मैं सलाह दूँगा कि मात्रा इससे अधिक न करें, क्योंकि मसाला मिश्रण और मिसो पेस्ट दोनों ही पहले से ही बहुत नमकीन होते हैं।
अब कुट्टू पर ध्यान दें। इसे बहते पानी के नीचे धोएँ और लगभग 20 मिनट तक पानी में पकाएँ (अनुपात 2:1, यानी पानी अनाज के वजन से दोगुना होना चाहिए)।
कुट्टू को मसूर वाले कटोरे में छान लें। इस बीच आर्टिचोक को पैकेट से बाहर निकाल लें।
तेल डालें और सब कुछ मिला दें। ढककर ठंडा होने दें।
एक केंद्रीय सर्विंग प्लेट में मसूर की हम्मस और आर्टिचोक के साथ कुट्टू सजाएँ। ऊपर से थोड़ा तेल डालकर सजाएँ और परोसें।
बर्तन
मसाला मिलाने के लिए 2 कटोरे
सर्विंग प्लेट
छलनी
फ्रिज में 2 दिन तक रखें। हम्मस को फ्रीज़ किया जा सकता है।
Italia, Lazio