बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) को Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया एक उत्पाद है, ताकि इस जटिल पुर चाय के प्रकार का और भी गहरा स्वादानुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। जिन बागानों से इस शेंग की पत्तियाँ आती हैं, वे मेन्झे शहर के पास, मेन्घाई ज़िले में स्थित हैं। युन्नान के अत्यंत दक्षिणी भाग, शिशुआंगबन्ना प्रांत के इस क्षेत्र से, उत्कृष्ट कच्चे माल और कुशल तथा अनुभवी चाय कारीगरों की बड़ी संख्या के कारण कई उच्च-गुणवत्ता वाली पुर चायें आती हैं। बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (रॉ) का आसव काफी जटिल स्वाद-प्रोफ़ाइल वाला है, जो विशेष रूप से अंत में अधिक विकसित होने की क्षमता रखता है। पहली चुस्कियों में, चाय मुख्यतः अपना वनस्पति-स्वभाव दिखाती है, जिसमें शतावरी जैसा तीव्र स्वाद और सोया अंकुरों जैसा अधिक ताज़ा स्वाद दोनों के संकेत मिलते हैं। चखने के दौरान, पुर चाय में हल्की मिठास, अनाज की झलक और विशेष रूप से कोमल शरीर भी प्रकट होता है, जो मुँह में मक्खन जैसा एहसास देता है। इस उत्पाद के समृद्ध स्वाद-पैनोरमा के बीच एक हल्की कड़वाहट भी महसूस की जा सकती है, जो समय के साथ परिपक्व होने की इसकी बड़ी क्षमता का संकेत है। यदि आप बुलांग क्षेत्र द्वारा व्यक्त किए जा सकने वाले स्वादों की व्यापक श्रृंखला को और अधिक खोजना चाहते हैं, तो हम इस उत्पाद की तुलना बुलांग गुशु पुर शेंग (रॉ) 2018 चाय से करने का सुझाव देते हैं। उत्पत्ति स्थान: मेन्झे, मेन्घाई ज़िला - युन्नान, चीन। कटाई के बाद, बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) की पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय तक धूप में सुखाया जाता है, फिर "ग्रीन किलिंग" चरण से गुज़ारा जाता है, जो लगभग हरी चाय बनाने में उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया के समान है। विशेष बात यह है कि पत्तियों को हरी चाय की तुलना में उतना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहते हैं जो समय के साथ सुगंधों को बदल सकते हैं। पकाने के बाद, पत्तियों को अगली सुबह तक आराम करने दिया जाता है, फिर धूप में अंतिम रूप से सुखाया जाता है। इस चरण में उत्पाद को माओचा कहा जाता है और यह (संभवतः) दबाने के लिए तैयार होता है, ताकि परिवहन और परिपक्वता की सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप के नीचे रखा जाता है ताकि बाहरी भाग नरम हो जाए, फिर उन्हें एक मोज़े या थैले में इकट्ठा किया जाता है, जिससे उत्पाद को सामान्यतः डिस्क जैसा आकार मिलता है। ताकि यह संरचना समय के साथ स्थिर रहे, थैले को कई घंटों तक एक पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे छोड़ा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप द्वारा अवशोषित शेष नमी खो देती हैं। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से, लगभग 100 मिलीलीटर क्षमता वाले गैवान के साथ, बनाया जाए। इस तैयारी में, 5 ग्राम पत्तियों के साथ, चाय के सभी स्वादों का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए कई बार आसव बनाया जा सकता है। 100 °C पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 10 सेकंड का पहला आसव किया जा सकता है; फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, हर बार पिछले आसव की तुलना में लगभग 5 सेकंड बढ़ाते हुए आगे बढ़ा जा सकता है (10 - 15 - 20...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चाय के चम्मच) 150 मिलीलीटर कप में 100 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट के लिए सुझाते हैं। बेहतर चखने के लिए, हम सलाह देते हैं कि आसव का समय पूरा होते ही उसे छान लें। हालाँकि सुझाई गई आसवन अवधि को आपकी इच्छा के अनुसार थोड़ा बदला जा सकता है, ताकि स्वाद कम या अधिक तीव्र हो सके। सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह में रखें। पुर शेंग (कच्ची) चाय का मुख्य प्रभाव तंत्रिका तंत्र पर होता है। कैफ़ीन और अमीनो अम्लों की मात्रा के कारण, यह एक ऐसा उत्तेजक प्रभाव प्रदान कर सकती है जो मन को सतर्क और सक्रिय बनाए रखने में मदद करता है, तथा तनाव पैदा करने वाले कुछ हार्मोनों के उत्पादन को कम करती है। थी पुर शेंग (कच्ची) से उत्पन्न उत्तेजना शरीर में धीरे-धीरे प्रकट होती है और हरी चाय की तुलना में अधिक लंबे समय तक रहती है। अंत में, यदि आप कैफ़ीन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं, तो दिन में थी पुर शेंग (कच्ची) के दो कप से अधिक न लें और इसे सुबह या दोपहर की शुरुआत में पीने का प्रयास करें।
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बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) को Tea Soul द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया एक उत्पाद है, ताकि इस जटिल पुर चाय के प्रकार का और भी गहरा स्वादानुभव और ज्ञान प्रदान किया जा सके। जिन बागानों से इस शेंग की पत्तियाँ आती हैं, वे मेन्झे शहर के पास, मेन्घाई ज़िले में स्थित हैं। युन्नान के अत्यंत दक्षिणी भाग, शिशुआंगबन्ना प्रांत के इस क्षेत्र से, उत्कृष्ट कच्चे माल और कुशल तथा अनुभवी चाय कारीगरों की बड़ी संख्या के कारण कई उच्च-गुणवत्ता वाली पुर चायें आती हैं। बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (रॉ) का आसव काफी जटिल स्वाद-प्रोफ़ाइल वाला है, जो विशेष रूप से अंत में अधिक विकसित होने की क्षमता रखता है। पहली चुस्कियों में, चाय मुख्यतः अपना वनस्पति-स्वभाव दिखाती है, जिसमें शतावरी जैसा तीव्र स्वाद और सोया अंकुरों जैसा अधिक ताज़ा स्वाद दोनों के संकेत मिलते हैं। चखने के दौरान, पुर चाय में हल्की मिठास, अनाज की झलक और विशेष रूप से कोमल शरीर भी प्रकट होता है, जो मुँह में मक्खन जैसा एहसास देता है। इस उत्पाद के समृद्ध स्वाद-पैनोरमा के बीच एक हल्की कड़वाहट भी महसूस की जा सकती है, जो समय के साथ परिपक्व होने की इसकी बड़ी क्षमता का संकेत है। यदि आप बुलांग क्षेत्र द्वारा व्यक्त किए जा सकने वाले स्वादों की व्यापक श्रृंखला को और अधिक खोजना चाहते हैं, तो हम इस उत्पाद की तुलना बुलांग गुशु पुर शेंग (रॉ) 2018 चाय से करने का सुझाव देते हैं। उत्पत्ति स्थान: मेन्झे, मेन्घाई ज़िला - युन्नान, चीन। कटाई के बाद, बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) की पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय तक धूप में सुखाया जाता है, फिर "ग्रीन किलिंग" चरण से गुज़ारा जाता है, जो लगभग हरी चाय बनाने में उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया के समान है। विशेष बात यह है कि पत्तियों को हरी चाय की तुलना में उतना गर्म नहीं किया जाता, जिससे कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहते हैं जो समय के साथ सुगंधों को बदल सकते हैं। पकाने के बाद, पत्तियों को अगली सुबह तक आराम करने दिया जाता है, फिर धूप में अंतिम रूप से सुखाया जाता है। इस चरण में उत्पाद को माओचा कहा जाता है और यह (संभवतः) दबाने के लिए तैयार होता है, ताकि परिवहन और परिपक्वता की सर्वोत्तम परिस्थितियाँ मिल सकें। पत्तियों को दबाने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए तेज़ भाप के नीचे रखा जाता है ताकि बाहरी भाग नरम हो जाए, फिर उन्हें एक मोज़े या थैले में इकट्ठा किया जाता है, जिससे उत्पाद को सामान्यतः डिस्क जैसा आकार मिलता है। ताकि यह संरचना समय के साथ स्थिर रहे, थैले को कई घंटों तक एक पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे छोड़ा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछले चरण में भाप द्वारा अवशोषित शेष नमी खो देती हैं। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि बुलांग ट्रेज़र 2020 थी पुर शेंग (कच्चा) को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से, लगभग 100 मिलीलीटर क्षमता वाले गैवान के साथ, बनाया जाए। इस तैयारी में, 5 ग्राम पत्तियों के साथ, चाय के सभी स्वादों का सर्वोत्तम आनंद लेने के लिए कई बार आसव बनाया जा सकता है। 100 °C पानी से पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 10 सेकंड का पहला आसव किया जा सकता है; फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, हर बार पिछले आसव की तुलना में लगभग 5 सेकंड बढ़ाते हुए आगे बढ़ा जा सकता है (10 - 15 - 20...)। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चाय के चम्मच) 150 मिलीलीटर कप में 100 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट के लिए सुझाते हैं। बेहतर चखने के लिए, हम सलाह देते हैं कि आसव का समय पूरा होते ही उसे छान लें। हालाँकि सुझाई गई आसवन अवधि को आपकी इच्छा के अनुसार थोड़ा बदला जा सकता है, ताकि स्वाद कम या अधिक तीव्र हो सके। सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह में रखें। पुर शेंग (कच्ची) चाय का मुख्य प्रभाव तंत्रिका तंत्र पर होता है। कैफ़ीन और अमीनो अम्लों की मात्रा के कारण, यह एक ऐसा उत्तेजक प्रभाव प्रदान कर सकती है जो मन को सतर्क और सक्रिय बनाए रखने में मदद करता है, तथा तनाव पैदा करने वाले कुछ हार्मोनों के उत्पादन को कम करती है। थी पुर शेंग (कच्ची) से उत्पन्न उत्तेजना शरीर में धीरे-धीरे प्रकट होती है और हरी चाय की तुलना में अधिक लंबे समय तक रहती है। अंत में, यदि आप कैफ़ीन के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं, तो दिन में थी पुर शेंग (कच्ची) के दो कप से अधिक न लें और इसे सुबह या दोपहर की शुरुआत में पीने का प्रयास करें।
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