Grillezett kardhal
A grillezett kardhal egy könnyű halétel, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Párosítsd Grillo borral, amely szalmasárga színű, arany kristályos árnyalatokkal. Az orrban gyümölcsös, virágos, füves, citrusos és sárga húsú, trópusi gyümölcsök, grapefruit, dinnye és körte illatjegyei érződnek, végül rekettye, narancsvirág és mandula illatjegyek. A szájban ugyanazok az illatjegyek jelennek meg, mint az orrban, emellett finom citrusos és ásványi jegyek, friss, sós, intenzív és tartós.
Hozzávalók
- Kardhal szeletek
2darab2darab - Sóízlés szerint
- Vegyes bors szemek (darálóval)ízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Aprított petrezselyemízlés szerint
- Citromszeletekízlés szerint
Megvásárolható termékek
Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Grillo" Sicilia DOC Grillo 2023
Ft 4635,08
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Alaposan mosd meg a kardhal szeleteket folyó víz alatt, hagyd lecsepegni egy szűrőben, majd itasd le a maradék vizet papírtörlővel.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Melegítsd fel a grillt, grillsütőt vagy tapadásmentes serpenyőt legalább 3 percig, amíg forró nem lesz.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Helyezd a kardhal szeleteket a forró felületre, és süsd 4-7 percig mindkét oldalon, a vastagságtól függően.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Óvatosan fordítsd meg a szeleteket, és várj, amíg teljesen átsülnek.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Tálald, és ízesítsd egy csipet sóval, borssal, egy kevés nyers olajjal és petrezselyemmel.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálald ízlés szerint citromszeletekkel.
Javaslatok
Grillo
Általános információk
További információk
A kardhal sovány húsú hal, ideális alacsony kalóriatartalmú diétákhoz. Frissen vagy felengedve is megvásárolható.
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 109 |
| Szénhidrátok (g) | 1 |
| amelyből cukrok (g) | 1 |
| Zsír (g) | 4,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,15 |
| Fehérje (g) | 16,9 |
| Akció | 0,09 |
- Fehérjék16,9g·76%
- Szénhidrátok1g·5%
- Zsírok4,2g·19%
- Rostok0g·0%