Tagliatelle vongolával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Áztasd be a vongolákat vízbe és sóba legalább fél órára.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Mosd meg, szűrd le, és tedd egy serpenyőbe magas hőfokon, fokhagymával és fehérborral.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Párologtasd el az alkoholt pár percig, fedd le fedővel, amíg a vongolák teljesen kinyílnak (kb. 3 perc).

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Közben bő, forrásban lévő vízben főzd meg a Tagliatelle ÙNICA-t 3 percig (ne sózd, a vongolák segítenek ízt adni).

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Szűrd le a vongolákat, ügyelve arra, hogy a főzővizet (szaftot) megőrizd, szűrd le és tedd félre.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Egy serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg 2 evőkanál olajban a fokhagymát kevés borssal.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Add hozzá a főtt vongolákat, az al dente tésztát és a korábban leszűrt vizet.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Hagyd, hogy alacsony hőfokon pár percig felszívódjon.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tálald forrón, őrölt borssal és kakukkfűvel vagy petrezselyemmel.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)