Gourmet gyilkos spagetti stracciatellával és pisztáciával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Melegíts fel 4 evőkanál Pugghia EVO olajat egy széles és lapos serpenyőben. Add hozzá a fokhagymagerezdeket, és pirítsd őket enyhén aranyszínűre, majd távolítsd el őket.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Öntsd bele a félbevágott cseresznyeparadicsomokat, és hagyd őket pár percig fonnyadni. Add hozzá a Pugghia kézműves paradicsomszószt, és közepes lángon főzd a szószt körülbelül 10 percig, amíg enyhén besűrűsödik. Ízesítsd sóval.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Tedd a nyers spagettit közvetlenül a serpenyőbe a szósszal. Jól keverd össze, hogy felszívja a szószt. Közepes-magas lángon főzd, óvatosan forgatva, amíg enyhén elkezd tapadni a serpenyőhöz.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Adj hozzá forró vizet apránként, mintha rizottót főznél, amíg tökéletesen meg nem fő.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Hagyd, hogy az alja enyhén karamellizálódjon, anélkül, hogy túl gyakran forgatnád, hogy elérd a tökéletes pirítást.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Tálald a spagettit még forrón. Adj hozzá bőséges mennyiségű pugliai stracciatellát minden adaghoz, és szórd meg pisztácia morzsával.

Javaslatok

• Vas- vagy alumínium serpenyő

• Fakanál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)