Orecchiette burgonyakrémmel és ropogós mortadellával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Vágd vékonyra a póréhagymát és kockázd fel a burgonyát. Egy serpenyőben adj hozzá egy kevés pugliai extra szűz olívaolajat, és pirítsd meg az egészet. Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd öntsd fel forró vízzel, és főzd, amíg a burgonya megpuhul. Turmixold össze az összetevőket, amíg sima krémet nem kapsz, és tartsd melegen.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Kockázd fel a mortadellát, és pirítsd meg egy serpenyőben egy kevés EVO Pugghia olajjal. Amikor ropogós lesz, tedd félre a felét a végső tálaláshoz.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Főzd meg a pugliai orecchiettét bő sós vízben. Szűrd le al dente állapotban, és tedd át a serpenyőbe a burgonyakrémmel és a mortadellával. Jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek, és tökéletes pugliai tészta ízt kapj.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Tálald az orecchiettét, és díszítsd a ropogós mortadellával és egy csipet fekete borssal. Ez az étel autentikus és gazdag pugliai ízélményt nyújt, kiemelve a tipikus pugliai tészta minőségét.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)