Orecchiette burgonyakrémmel és ropogós mortadellával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Vékonyan szeleteld fel a póréhagymát, és kockázd fel a burgonyát. Egy serpenyőben adj hozzá egy kevés pugliai extra szűz olívaolajat, és pirítsd meg az egészet. Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd öntsd fel forró vízzel, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul. Turmixold össze az összetevőket sima krémmé, és tartsd melegen.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Vágd kockára a mortadellát, és pirítsd meg egy kevés Pugghia EVO olajon. Amikor ropogós lesz, tedd félre a felét a végső tálalás díszítéséhez.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Főzd meg a pugliai orecchiettét bőséges sós vízben. Szűrd le al dente állagúra, majd tedd át a serpenyőbe a burgonyakrémmel és a mortadellával. Jól forgasd össze, hogy az ízek egyesüljenek, és tökéletes ízt kapjon a Puglia tésztája.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Tálald az orecchiettét, és díszítsd a ropogós mortadellával és egy kevés fekete borssal. Ez a fogás hiteles, ízekben gazdag pugliai élményt nyújt, kiemelve a jellegzetes pugliai tészta minőségét.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)