Burger di zucchine e avena
Burger vegetariani preparati con zucchine grattugiate, farina d’avena, uovo e carota. Sono semplici, sazianti e ricchi di fibre, ideali per un pranzo o una cena leggera senza lattosio.
Ingredienti
- Zucchine grattugiate
180 g180 g - Uovo
1 unità1 unità - Farina d’avena swee-thy
50 g50 g - Carota grattugiata
30 g30 g - Prezzemolo tritatoq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Olio extravergine d’oliva
5 g5 g
Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Strizzare molto bene le zucchine grattugiate per eliminare tutta l’acqua in eccesso e ottenere un impasto più compatto.
- PASSO 2 DI 6
Riunire in una ciotola le zucchine, l’uovo, la farina d’avena, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- PASSO 3 DI 6
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile.
- PASSO 4 DI 6
Dividere il composto in due parti uguali e formare due burger dello stesso spessore, compattandoli bene.
- PASSO 5 DI 6
Ungere leggermente una padella antiaderente con l’olio extravergine d’oliva e scaldarla a fuoco medio.
- PASSO 6 DI 6
Cuocere i burger per 5-6 minuti per lato, finché risultano dorati e ben compatti. In alternativa, cuocerli in forno a 190 °C per circa 20 minuti.
Suggerimenti
Grattugia a fori larghi
Padella antiaderente
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in padella o in forno prima di servire.
Altre informazioni
Per una cottura uniforme, modellare i burger con uno spessore di circa 1,5 cm. La ricetta è vegetariana, senza lattosio e adatta a un pasto leggero
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 99,95 |
| Carboidrati (g) | 13 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,79 |
| Grassi (g) | 3,33 |
| di cui Saturi (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 4,59 |
| Fibre (g) | 1,39 |
| Sale (g) | 0,07 |
- Proteine4,59g · 18%
- Carboidrati13g · 52%
- Grassi3,33g · 30%
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