ボウルにひよこ豆粉、水、エクストラバージンオリーブオイル、塩（好みで）を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ノンスティックのフライパンを温め、生地をお玉1杯分流し入れ、両面がきつね色になるまで焼く。
具材用に、ピーマンと赤玉ねぎをエクストラバージンオリーブオイル、塩、ゆで汁半カップと一緒にフライパンで炒める。
最初はふたをせず強火で、次にふたをして中火で、水分がなくなるまで約15分加熱する。
アボカドにパプリカとライム果汁をからめる。
生のトマトを角切りにし、好みでにんにくを加える。
トルティーヤにピーマンと玉ねぎの炒め物、チーズ、味付けしたアボカド、生トマトを詰める。
フリーライドビール
グルテンフリーと乳製品不使用の食事をしている人に適している。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 257.33 |
| 炭水化物（グラム） | 39.87 |
| うち糖類（グラム） | 5.8 |
| 脂質（グラム） | 3.3 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.42 |
| たんぱく質（グラム） | 14.7 |
| 食物繊維（グラム） | 9.27 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
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