クリーミーなブッラータにコンフィトマトとバジルを合わせ、Saccharina latissima（ケルプのフレーク）の海の甘みと、地中海うま味の心地よい塩気と食感で引き立てた、モダンで洗練された一皿。
各皿の中央にブッラータをのせ、その周りにコンフィトマトを並べる。
ブッラータにエクストラバージンオリーブオイルを軽く回しかける。
ケルプのフレークをブッラータの上に均一に散らし、やさしい甘みと海の深みを加える。
地中海うま味をたっぷりとほぐして散らし、塩気のあるカリッとした食感と香りを足す。
仕上げにフレッシュバジルの葉をのせ、爽やかさとバランスを整える。
ナイフ
うま味をほぐすためのスプーンまたは小さじ
サービング皿
Italia
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
なし グルテン
含む ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
含む 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
含む ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
含む トマト
