レモンと海レタスのスパゲッティ、Red Loopのクランブル添え

準備

1. 5 中 1 ステップ

   塩を入れた沸騰湯でスパゲッティを8〜10分、アルデンテになるまでゆでる。湯切り前に、ゆで汁を少しカップに取っておく。

2. 5 中 2 ステップ

   つぶしたにんにく1片を添えて、オリーブオイルをやさしく2〜3分温めて香りを移し、にんにくを取り除く。

3. 5 中 3 ステップ

   フライパンにレモン果汁30 mlと少量のゆで汁を加え、泡立てるように混ぜてつやのある乳化ソースを作る。

4. 5 中 4 ステップ

   熱いスパゲッティをソースに加え、レモンの皮と海レタスのフレークも合わせる。必要ならゆで汁を足して全体をまとめ、均一に絡める。

5. 5 中 5 ステップ

   盛り付けてRed Loopのクランブルと黒こしょうをひと振りし、爽やかさと食感を加える。

おすすめ

• パスタ鍋

• フライパン

• ゆで汁用のボウルまたはカップ

一般情報

分析