カプレーゼサラダ

トマトを木製のまな板に並べ、塩をふりかけます。

モッツァレラを6〜7mmの厚さにスライスし、余分な水分を吸収するために綿の布で軽く押さえます。

トマトのスライス、モッツァレラのスライス、新鮮なバジルの葉を交互に重ねて皿に盛り付けます。

乾燥オレガノを少量ふりかけ、お好みで胡椒も少々ふりかけます。

良質なエクストラバージンオリーブオイルを少量かけます。

盛り付けてすぐにお召し上がりください。