モッツァレッラ・イン・カロッツァ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   モッツァレッラ・コスタンツォをよく水切りし、余分な水分を取り除くためにキッチンペーパーで拭きます。モッツァレッラを約1cmの厚さにスライスします。

2. 7 中 2 ステップ

   4枚のパンを平らな面に並べます。モッツァレッラのスライスを4枚のパンの上に置き、残りの4枚のパンで覆い、4つのサンドイッチを作ります。

3. 7 中 3 ステップ

   3つの皿を用意します：1つは小麦粉、1つは溶き卵（牛乳大さじ2と混ぜたもの）、1つはパン粉です。各サンドイッチをまず小麦粉に通し、しっかりと覆われていることを確認します。

4. 7 中 4 ステップ

   次に卵の混合物に浸し、均一に吸収させます。最後にパン粉で覆い、軽く押してしっかりと付着させます。

5. 7 中 5 ステップ

   中火から強火でフライパンにたっぷりの揚げ油を熱します。油が十分に熱くなったら（約170°C）、サンドイッチを少しずつ揚げ、黄金色でカリカリになるまで、片面約2〜3分揚げます。

6. 7 中 6 ステップ

   サンドイッチをキッチンペーパーの上に置き、余分な油を取り除きます。

7. 7 中 7 ステップ

   モッツァレッラ・イン・カロッツァを温かいうちに提供し、希望する場合は新鮮なパセリの小枝で飾ります。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)