フェンネルの甘さが、カリカリのグラタンと熟成されたブラウン牛のパルミジャーノ・レッジャーノのたっぷりとした振りかけで引き立てられ、洗練された魅力的なサイドディッシュを提供します。メインディッシュの付け合わせや軽くて美味しいランチに最適です。
フェンネルを洗い、外側の硬い部分を取り除き、くし形に切ります。塩を加えた沸騰したお湯で5分間茹で、水気を切り、よく乾かします。
フェンネルを軽く油を塗った耐熱皿に並べます。オリーブオイル、塩、コショウを少々振りかけます。
すりおろしたブラウン牛のパルミジャーノ・レッジャーノとパン粉を混ぜ合わせ、フェンネルの上に均等に振りかけます。
200°Cに予熱した静止オーブンで約20〜25分、黄金色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、少し冷ましてから新鮮なフェンネルの小枝で飾ります。すぐにお召し上がりください。
甘さと塩味の対比のために
驚かせるために
冷蔵庫で密閉容器に入れて、最大2日間保存できます。翌日に温め直しても美味しいです。
イタリアのシンプルさの本物の味に、パルミジャーノの品種によるクラスのタッチを加えました！
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 110.76 |
| 炭水化物 (g) | 3.86 |
| うち糖質（g） | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 7.72 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.01 |
| タンパク質 (g) | 5.76 |
| 食物繊維 (g) | 1.87 |
| セール | 0.21 |
