オーブン焼き芽キャベツとパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセとバルサミコゼリー

準備

1. 7 中 1 ステップ

   芽キャベツの根元と傷んだ外葉を取り除き、半分に切ります。

2. 7 中 2 ステップ

   芽キャベツを塩水で5分間茹で、冷水で冷やして緑色と歯ごたえを保ちます。

3. 7 中 3 ステップ

   大きなフライパンでバターとオイルを溶かし、芽キャベツを加えて強火で3〜4分間炒め、きつね色になるまで炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   芽キャベツを天板に移し、塩、コショウ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセの半分を振りかけます。

5. 7 中 5 ステップ

   200°Cに予熱したオーブンで15分間焼き、しっかりとグラタン状になるまで焼きます。

6. 7 中 6 ステップ

   オーブンから取り出し、残りのパルミジャーノを振りかけ、モデナIGPバルサミコ酢ゼリーを小さじで飾ります。

7. 7 中 7 ステップ

   すぐに熱々のままお召し上がりください。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)