パルミジャーノのグラタンエンダイブ

Name: パルミジャーノのグラタンエンダイブ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g ベルギーチコリ; 50 g パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ12ヶ月; 20 mL エクストラバージンオリーブオイル; 30 g パン粉; 2 g 細かい塩; 適量 黒コショウ

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カテゴリ: 付け合わせ

ベルギーチコリの繊細さを引き立てる一品：オーブンで軽くグラタンし、パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ12ヶ月のしっかりとした風味で豊かにします。調理されたエンダイブの甘さとチーズの黄金色のクラストの対比が一口ごとに魅了します。シンプルさの中にエレガントで驚きのある付け合わせです。

難易度: 簡単

調理時間: 25 分調理: 25 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

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成分

分量

ベルギーチコリ600g
パルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ12ヶ月50g
エクストラバージンオリーブオイル20mL
パン粉30g
細かい塩2g
黒コショウ適量

準備成分一般情報分析マクロ栄養素

準備

6 中 1 ステップ
エンダイブを洗い、外側の葉を取り除き、各株を縦に半分に切ります。
6 中 2 ステップ
エンダイブの半分を、切り口を上にして、軽く油を塗った天板に並べます。
6 中 3 ステップ
エンダイブに少量のオイルを塗り、軽く塩とコショウを振ります。
6 中 4 ステップ
各半分にパン粉とたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・ヴァッカ・フリソナ12ヶ月のすりおろしを振りかけます。
6 中 5 ステップ
さらにエクストラバージンオリーブオイルを少量かけます。
6 中 6 ステップ
200°C（静止オーブン）で25分間焼き、黄金色でカリカリになるまでグラタンします。

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。カリカリ感を取り戻すためにオーブンで再加熱してください。

原産地

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	85.52
炭水化物 (g)	5.63
うち糖質（g）	2.52
脂肪 (g)	5.2
飽和脂肪酸 (g)	1.8
タンパク質 (g)	3.59
食物繊維 (g)	1.51
セール	0.19

タンパク質
3.59g·23%
炭水化物
5.63g·35%
脂肪
5.2g·33%
ファイバー
1.51g·9%