山のパルミジャーノと蜂蜜、スパイスの香りを添えたクリスピーなキャベツ

キャベツを形を保つために芯を残してくし形に切ります。各スライスをよく洗い、乾かします。

天板にオーブンペーパーを敷き、くし形に切ったキャベツを並べます。エクストラバージンオリーブオイルを塗り、塩、スパイスミックス、パン粉を振りかけます。すりおろした山のパルミジャーノ・レッジャーノを全体にかけます。

200°Cのオーブンで約20〜25分焼き、キャベツが黄金色になり、縁がカリカリになるまで焼きます。

オーブンから取り出したら、各スライスに栗の蜂蜜を少しかけます。すぐにカリカリのままお召し上がりください。