にんじんを洗って皮をむく。
にんじんを3mmの厚さの輪切りにする。
玉ねぎを細かく切る。
中火でフライパンににんじんと玉ねぎ、バターを入れる。
5分ほど調理したら塩で味を調える。
最後にくるみと香味野菜を加える。
フライパン
冷蔵庫で2日まで保存。冷凍可。
このにんじんのくるみ和えは、使い勝手がよく、手早く作れる副菜です。ニョッキ、ピアディーナの味付け、ゆで卵やハムの付け合わせに最適です。冷蔵庫で最大2日保存できます。
Italia, Basilicata
| エネルギー (kcal) | 136.57 |
| 炭水化物 (g) | 6.7 |
| うち糖質（g） | 6.53 |
| 脂肪 (g) | 10.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 2.22 |
| 食物繊維 (g) | 2.88 |
| セール | 0.07 |
