GABA ウーロン茶は、酸素のない環境で茶葉に特別な処理を施して作られる、台湾特有の茶です。当店のラインナップには、このタイプの他に2つの商品（organic oolong Gaba と ruby oolong Gaba）があり、これらの茶葉に豊富に含まれる GABA 分子の利点や製造工程の詳細について、さらに情報をご覧いただけます。 このウーロン茶の新しいバリエーションをご提案する理由は2つあります。第一に、今年春の収穫から作られているため、より新鮮で香り高い味わいを表現できること。第二に、他のものよりやや火入れが弱く、そのため飲み物の味に大きな違いが生まれます。 特に、このお茶の香味プロファイルは、テイスティングの中で徐々に香りが立ち上がる点が特徴です。実際、他の2つの Gaba ウーロン茶とは異なり、これは最初から甘い味わいを示し、焙煎感や GABA 分子特有の風味をやわらげます。この抽出液の甘さはマンゴーのような熱帯果実を強く思わせ、わずかな爽やかな植物的ニュアンスを伴います。 この最初の印象の後、飲み物はより温かみのある口当たりへと移り、まず未加工のカカオに似た風味を示し、その後にいくつかの木質の нотが続きます。他の烏龍茶と比べると、スパイス系のニュアンスが最も控えめなものと言えるでしょう。
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GABA ウーロン茶は、酸素のない環境で茶葉に特別な処理を施して作られる、台湾特有の茶です。当店のラインナップには、このタイプの他に2つの商品（organic oolong Gaba と ruby oolong Gaba）があり、これらの茶葉に豊富に含まれる GABA 分子の利点や製造工程の詳細について、さらに情報をご覧いただけます。 このウーロン茶の新しいバリエーションをご提案する理由は2つあります。第一に、今年春の収穫から作られているため、より新鮮で香り高い味わいを表現できること。第二に、他のものよりやや火入れが弱く、そのため飲み物の味に大きな違いが生まれます。 特に、このお茶の香味プロファイルは、テイスティングの中で徐々に香りが立ち上がる点が特徴です。実際、他の2つの Gaba ウーロン茶とは異なり、これは最初から甘い味わいを示し、焙煎感や GABA 分子特有の風味をやわらげます。この抽出液の甘さはマンゴーのような熱帯果実を強く思わせ、わずかな爽やかな植物的ニュアンスを伴います。 この最初の印象の後、飲み物はより温かみのある口当たりへと移り、まず未加工のカカオに似た風味を示し、その後にいくつかの木質の нотが続きます。他の烏龍茶と比べると、スパイス系のニュアンスが最も控えめなものと言えるでしょう。
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