Een pastagerecht, perfect voor familielunches, met een rijke en traditionele smaak, eenvoudig te maken en ideaal voor liefhebbers van ’nduja.
Blancheer de pasta in ruim gezouten water.
Giet ondertussen de saus in een pan, verdun met een beetje water en laat een paar minuten sudderen.
Giet de pasta al dente af en meng met de saus en een lepel geraspte parmigiano.
Maak in een ovenschaal met hoge randen een laag pasta, voeg de provola toe en nog een laag pasta.
Werk af met een laagje geraspte parmigiano erop en bak ongeveer 15-20 minuten op 200 graden, waarbij je de grill de laatste 3 minuten inschakelt.
Laat een goudbruine korst op het oppervlak vormen.
Onmiddellijk consumeren of maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Serveer heet en smeuïg, heerlijk in combinatie met een stevige rode wijn.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 178,77 |
| Koolhydraten (g) | 29,07 |
| waarvan suikers (g) | 3,53 |
| Vetten (g) | 3,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,68 |
| Eiwitten (g) | 8,37 |
| Vezels (g) | 1,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,49 |
