Giet een scheutje olie in een ruime pan.
Voeg twee teentjes knoflook toe en laat ze opwarmen.
Giet vervolgens de gele tomatenpassata erbij.
Voeg een snufje zout en een snufje gedroogde oregano toe en laat koken.
Zet het water voor de pasta op en snipper ondertussen de courgettes.
Wanneer de pasta nog een paar minuten van de kooktijd verwijderd is, giet je die af in de saus.
Maak de pasta verder gaar in de pan en voeg de courgettes en een soeplepel van het kookvocht toe.
Verkruimel apart een snee roggebrood.
Bak de kruimels goudbruin in een scheutje olie en maak het gerecht af met deze krokante toets.
Perfect voor de kerstlunch, het zal iedereen bekoren!
Italia
| Energie (kcal) | 69,89 |
| Koolhydraten (g) | 13,76 |
| waarvan suikers (g) | 2,97 |
| Vetten (g) | 0,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 3 |
| Vezels (g) | 1,37 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
