Gevulde mozzarella-rol

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Doe de mozzarella in een kom met het conserveringsvocht en voeg zoveel extra water toe dat hij volledig onderstaat.

2. STAP 2 VAN 10

   Verwarm 7 minuten in de magnetron op 900 W om de mozzarella zacht te maken (alternatief: verwarm in een steelpan met dezelfde hoeveelheid water tot de mozzarella zacht wordt).

3. STAP 3 VAN 10

   Was de tomaat en snijd hem in dunne plakjes; bereid de rucola en de plakken rauwe ham voor.

4. STAP 4 VAN 10

   Schep de zachte mozzarella met een lepel op een vel bakpapier, dek af met een tweede vel en rol hem snel uit met een deegroller tot een dunne rechthoek van ongeveer 35 x 25 cm.

5. STAP 5 VAN 10

   Verwijder voorzichtig het bovenste vel bakpapier, zout het oppervlak en verdeel de plakken rauwe ham over de mozzarella-rechthoek.

6. STAP 6 VAN 10

   Voeg de tomatenplakjes en de rucola toe, eventueel gevolgd door nog een laag rauwe ham.

7. STAP 7 VAN 10

   Rol alles op met behulp van het bakpapier en trek het stevig aan terwijl je de vulling oprolt.

8. STAP 8 VAN 10

   Laat de rol, ingepakt in bakpapier, minstens 10 minuten rusten in de koelkast.

9. STAP 9 VAN 10

   Verwijder het bakpapier en snijd de rol in schijfjes van ongeveer 2,5 cm om ongeveer 12 stukjes te krijgen.

10. STAP 10 VAN 10

    Serveer als voorgerecht of fingerfood.

Suggesties

• Magnetron (optioneel) of steelpan

• Grote kom

• Bakpapier

• Deegroller

• Scherp mes

• Lepel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)