Gefrituurde lampascioni in beslag is een traditioneel gerecht uit Apulië, knapperig en smaakvol, perfect als voorgerecht of bijgerecht.
Kook de lampascioni in kokend water tot ze zacht zijn.
Maak een vloeibaar beslag door bloem, koud bruisend water en een snufje zout te mengen.
Dompel de lampascioni in het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Frituur de lampascioni in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Koekenpan
Keukenpapier
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 93 |
| Koolhydraten (g) | 19,85 |
| waarvan suikers (g) | 0,39 |
| Vetten (g) | 0,71 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 3,11 |
| Vezels (g) | 1,94 |
