De pidone uit Messina is een typisch product uit de Siciliaanse keuken, geliefd om zijn onweerstaanbare smaak en eenvoud. Het is een heerlijk pakketje van gerezen deeg gevuld met pure ingrediënten zoals andijvie, ansjovis en kaas, en vervolgens gefrituurd voor een unieke krokantheid. Een klassieker van de streetfood uit Messina, makkelijk te maken en perfect voor een aperitief, een informele maaltijd of een lekkere snack.
Los in een kom de verse bakkersgist op in lauw water samen met de suiker. Voeg geleidelijk de bloem toe, de extra vierge olijfolie en ten slotte het zout. Kneed tot je een glad en elastisch deeg krijgt. Bedek het deeg met een doek en laat het op een warme plaats ongeveer 1-2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Was en droog de andijvie en snijd haar vervolgens in stukken. Fruit in een pan de andijvie met een scheutje olie en een snufje zwarte peper tot ze geslonken is. Snijd de provola in blokjes en ontzout indien nodig de ansjovisfilets.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 3 mm. Steek er schijven van ongeveer 15 cm diameter uit. Vul elke schijf met wat andijvie, een paar stukjes provola en een ansjovisfilet, waarbij je de randen vrij laat. Vouw de schijven dubbel tot een halve maan.
Verhit ruim olie in een diepe pan; de olie moet goed heet zijn (ongeveer 170-180°C). Frituur de pidoni een paar tegelijk en draai ze om voor een gelijkmatige goudbruine kleur. Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer je pidoni uit Messina warm om optimaal te genieten van de krokantheid van het deeg en de smeuïge, smaakvolle vulling.
Pidone uit Messina
Ideaal als voorgerecht, fingerfood of hoofdgerecht, perfect om alle authentieke smaak van de keuken van Messina te proeven.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 215,99 |
| Koolhydraten (g) | 35,66 |
| waarvan suikers (g) | 1,98 |
| Vetten (g) | 4,2 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,26 |
| Eiwitten (g) | 10,36 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Zout (g) | 0,62 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
