Siciliaanse cannoli, met hun knapperige omhulsel en romige ricottavulling, zijn een van de meest iconische en geliefde zoetigheden uit de Siciliaanse traditie. Ze thuis maken is eenvoudiger dan je denkt!
Meng in een kom de bloem met de suiker, cacao (indien gebruikt) en een snufje zout. Voeg de boter of reuzel toe en kneed met je handen tot een zanderig mengsel.
Giet de Marsala-wijn beetje bij beetje erbij tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Wikkel het in vershoudfolie en laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten.
Na het rusten rol je het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dunne lap (ongeveer 2 mm) en steek je cirkels uit van ongeveer 10-12 cm diameter.
Rol elke cirkel om een metalen cilinder en sluit de randen goed af met een beetje water.
Verhit de zaadolie in een diepe pan en frituur de wafeltjes, een paar tegelijk, tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en laat volledig afkoelen voordat je de cilinders verwijdert.
Zeef in een kom de ricotta zodat die glad en romig wordt, voeg vervolgens de poedersuiker toe en meng goed.
Meng de chocoladedruppels erdoor en laat de vulling minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Vlak voor het serveren vul je de wafeltjes met de ricottacrème met behulp van een spuitzak.
Garneer de uiteinden met gekonfijte sinaasappelschil, pistachekorrels of chocoladedruppels.
Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk om ze knapperig te houden.
Siciliaanse cannoli-set
Onmiddellijk na bereiding consumeren om de krokantheid te behouden.
Voor een authentiek resultaat gebruik je verse schapenricotta en ingrediënten van hoge kwaliteit.
Italia, Sicilia
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
| Energie (kcal) | 267,61 |
| Koolhydraten (g) | 37,43 |
| waarvan suikers (g) | 23,62 |
| Vetten (g) | 9,86 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 5,59 |
| Eiwitten (g) | 6,9 |
| Vezels (g) | 0,66 |
| Zout (g) | 0,04 |
