🔥 Geen idee voor vanavond of weinig tijd voordat je favoriete show begint? Hier is een echt snel en veelzijdig recept. 💡 Tip: het is een recept voor het hele jaar: koud geserveerd op geroosterd brood in de zomer of met croutons gegarneerd met honing in de winter. Je kunt dit bijgerecht ook gebruiken als vulling voor tortellini of hartige taarten.
Was en schil de wortelen.
Snijd de wortelen in plakjes van 3 mm dik.
Snijd de ui fijn.
Doe de wortelen en de ui in een pan met boter op middelhoog vuur.
Breng na 5 minuten bakken op smaak met zout.
Voeg aan het einde van de bereiding de walnoten en de kruiden toe.
Pan
Bewaren in de koelkast tot 2 dagen. Kan worden ingevroren.
Deze wortelen met walnoten zijn een veelzijdig en snel te bereiden bijgerecht. Ideaal om gnocchi of piadine te begeleiden, of bij gekookte eieren en vleeswaren. Ze blijven maximaal 2 dagen goed in de koelkast.
Italia, Basilicata
| Energie (kcal) | 136,57 |
| Koolhydraten (g) | 6,7 |
| waarvan suikers (g) | 6,53 |
| Vetten (g) | 10,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,31 |
| Eiwitten (g) | 2,22 |
| Vezels (g) | 2,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
