Stuk van het zwarte varken van de Nebrodi 400g - SV-garing op lage temperatuur

Stuk van het Zwarte Varken van de Nebrodi 400 g - SV-garing op lage temperatuur. De opmaak van het bord en de bijgerechten zijn uitsluitend ter illustratie; het gerecht kan naar wens worden samengesteld. De authentieke smaak van Sicilië, langzaam gegaard gedurende meer dan 20 uur. Het stuk van het Zwarte Varken van de Nebrodi, op lage temperatuur gegaard, is een van de gastronomische toppers van SicilyAddict, bedoeld voor wie een verfijnd hoofdgerecht op tafel wil zetten zonder in te boeten aan het gemak van een eenvoudige en snelle bereiding. Dankzij de al voltooide garing is slechts een korte regeneratie nodig om een goudbruin en uitnodigend oppervlak te verkrijgen, terwijl de volledige malsheid binnenin behouden blijft. Perfect voor een familielunch, een bijzonder diner of om gasten te verrassen met een Siciliaanse specialiteit van het hoogste niveau. Bereiding: het product is al gaar en hoeft alleen nog te worden geregenereerd. Haal het stuk uit de vacuümzak, verwarm de heteluchtoven voor op 220°C, leg het product in een ovenschaal en bak 10-15 minuten tot een lichte goudbruine korst ontstaat. Warm serveren.