Tuduu
Bruschettine z domowego chleba z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim

Bruschettine z domowego chleba z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim

@dagiu

Łatwy do przygotowania domowy chleb z pysznym dodatkiem na bazie czerwonego pesto, ciecierzycy i kopru włoskiego. Idealny na zdrowy i smaczny aperitif.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Semola rimacinata
    Semola rimacinata225g
  • Woda200g
  • Suchye drożdże piwne2g
  • Słód1unità
  • Sól5g
  • Do przyprawienia
  • Pesto z suszonych pomidorów
    Pesto z suszonych pomidorówdo smaku
  • Gotowana ciecierzyca sycylijska
    Gotowana ciecierzyca sycylijska200g
  • Koper włoski
    Koper włoskido smaku
  • Oliwa z oliwek extra vergine
    Oliwa z oliwek extra verginedo smaku

Produkty do kupienia

  • Semolina z pszenicy durum ponownie mielona (1 kg)

    Semolina z pszenicy durum ponownie mielona (1 kg)

    1 produkt
    € 3,50
  • Strattu: przecier z suszonych pomidorów (110 g)

    Strattu: przecier z suszonych pomidorów (110 g)

    1 produkt
    € 5,00
  • Ciecierzyca sycylijska (500 g)

    Ciecierzyca sycylijska (500 g)

    1 produkt
    € 4,50
  • Nasiona kopru z Sycylii (45 g)

    Nasiona kopru z Sycylii (45 g)

    1 produkt
    € 5,50
  • Oliwa z oliwek extra virgin z Kalabrii (500 ml)

    Oliwa z oliwek extra virgin z Kalabrii (500 ml)

    1 produkt
    € 18,00

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    Połącz w misce 50g mąki, drożdże, słód i wodę, wymieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.

  2. KROK 2 Z 7

    Dodaj resztę semoliny i sól, wyrabiaj łyżką, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto.

  3. KROK 3 Z 7

    Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.

  4. KROK 4 Z 7

    Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypanej semoliną.

  5. KROK 5 Z 7

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.

  6. KROK 6 Z 7

    Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.

  7. KROK 7 Z 7

    Pokrój na kromki i przypraw pesto z suszonych pomidorów, ciecierzycą, koprem włoskim i oliwą z oliwek extra vergine. Podawaj.

Sugestie

  • Miska

  • Łyżka

  • Blacha do pieczenia

  • Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Bruschetty przyprawiać tuż przed podaniem.

Więcej informacji

Chleb jest idealny do przygotowania bruschett, które można podać jako przystawkę lub na aperitif.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)205,98
Węglowodany (g)38,58
w tym cukry (g)1,59
Tłuszcze (g)1,49
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,2
Białko (g)9,5
Błonnik (g)4,88
Wyprzedaż (g)0,3
  • Białka
    9,5g·17%
  • Węglowodany
    38,58g·71%
  • Tłuszcze
    1,49g·3%
  • Włókna
    4,88g·9%