Blanszować makaron w dużej ilości osolonej wody.
W międzyczasie wlać sos do garnka, rozcieńczyć odrobiną wody i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
Odcedzić makaron al dente i wymieszać z sosem oraz łyżką startego parmezanu.
W naczyniu żaroodpornym o wysokich brzegach ułożyć warstwę makaronu, dodać provolę i kolejną warstwę makaronu.
Zakończyć startym parmezanem na wierzchu i piec w temperaturze 200 stopni przez około 15-20 minut, włączając grill na ostatnie 3 minuty pieczenia.
Pozwolić utworzyć się złocistej skorupce na powierzchni.
Spożyć od razu lub przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Podawać na gorąco i ciągnące się, doskonałe w połączeniu z pełnym czerwonym winem.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 323,23 |
| Węglowodany (g) | 56,08 |
| w tym cukry (g) | 1,85 |
| Tłuszcze (g) | 5,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,8 |
| Białko (g) | 15,27 |
| Błonnik (g) | 1,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
