Królik pieczony

Name: Królik pieczony
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.2 Kg Królik w kawałkach; 4 jednostki Gałązki rozmarynu; do smaku Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; 150 g Bulion warzywny; 800 g Ziemniaki; 120 g Czerwone cebule; 4 jednostki Gałązki tymianku; 40 g Białe wino; 1 jednostka Czosnek; 1 jednostka Liść laurowy; 70 g Oliwa z oliwek extra vergine

@iuain.com

Kategoria: Drugie dania

Królik pieczony to doskonałe danie główne, idealne do podania na niedzielny obiad w gronie rodziny! Dobrze komponuje się z Grignolino, jasnoczerwonym, rubinowym i błyszczącym winem, o początkowo korzennym aromacie, czarnym pieprzu i małych czerwonych owocach, które następnie rozwija się w kieliszku, oferując bardziej miękkie i szerokie nuty słodszych owoców, o intensywnym i otulającym smaku, z dobrą trwałością, z lekkim taninem charakterystycznym dla Grignolino, ledwo wyczuwalnym.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 50 minGotowanie: 50 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

iuain.com@iuain.com

Składniki

Liczba porcji

Królik w kawałkach1.2Kg
Gałązki rozmarynu4jednostka
Sól drobnado smaku
Pieprz czarnydo smaku
Bulion warzywny150g
Ziemniaki800g
Czerwone cebule120g
Gałązki tymianku4jednostka
Białe wino40g
Czosnek1jednostka
Liść laurowy1jednostka
Oliwa z oliwek extra vergine70g

Produkty do kupienia

Alemat "Emilio" Grignolino d'Asti DOC 2022

zł 51,24

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 10
Przygotuj bulion warzywny lub użyj gorącej wody w tej samej ilości.
KROK 2 Z 10
Posiekaj rozmaryn i połowę przełóż na patelnię z 40 g oliwy i ząbkiem czosnku.
KROK 3 Z 10
Dodaj liść laurowy i pozostaw na małym ogniu na 2-3 minuty, aby się przegryzło.
KROK 4 Z 10
Zwiększ ogień, dodaj kawałki królika i obsmaż z obu stron przez 3-4 minuty, posól i popieprz.
KROK 5 Z 10
Podlej białym winem, pozwól, aby alkohol wyparował, dodaj chochlę bulionu i gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut.
KROK 6 Z 10
Obierz ziemniaki, pokrój je na duże kawałki i pokrój cebulę.
KROK 7 Z 10
W misce wymieszaj ziemniaki i cebulę z rozmarynem, tymiankiem, solą, pieprzem i 20 g oliwy.
KROK 8 Z 10
Rozłóż ziemniaki i cebulę na natłuszczonej blasze z 10 g oliwy, dodaj kawałki królika i pozostały bulion.
KROK 9 Z 10
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w 200°C przez 40 minut.
KROK 10 Z 10
Podawaj pieczonego królika jeszcze gorącego.

Sugestie

Grignolino

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Królik pieczony można przechowywać maksymalnie 1 dzień w lodówce w zamkniętym pojemniku hermetycznym. Nie zaleca się zamrażania.

Więcej informacji

753 kalorie na porcję. Dla bardziej intensywnego smaku dodaj przyprawy takie jak curry lub papryka.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	150
Węglowodany (g)	13,44
w tym cukry (g)	9,26
Tłuszcze (g)	6,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,53
Białko (g)	8,81
Błonnik (g)	4,82
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
8,81g·27%
Węglowodany
13,44g·41%
Tłuszcze
6,01g·18%
Włókna
4,82g·15%