Spaghetti z colaturą z anchois

Name: Spaghetti z colaturą z anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Spaghetti; 2 sztuki Filety anchois w oleju; 2 sztuki Ząbki czosnku; 50 g Bułka tarta; 2 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin; 2 łyżki Colatura z anchois; 0.5 sztuki Sok z cytryny; do smaku Kandyzowane skórki cytryny; do smaku Rodzynki sułtańskie

@iuain.com

Kategoria: Dania główne

Spaghetti z colaturą z anchois, prażoną bułką tartą i kandyzowanymi skórkami cytryny. Danie, które łączy intensywne i kontrastujące smaki, idealne do delektowania się śródziemnomorskim smakiem. W połączeniu z Etna Bianco o kwiatowym, owocowym i roślinnym aromacie, z nutami cytrusów i białego miąższu owoców, zapachami jabłka, niuansami zagary i śródziemnomorskiej makii. W ustach jest wytrawne, umiarkowanie ciepłe, świeże i słone, zrównoważone, intensywne i trwałe, odnajdujemy te same odczucia, które były wyczuwalne w zapachu.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

iuain.com@iuain.com

Składniki

Liczba porcji

Spaghetti300g
Filety anchois w oleju2sztuki
Ząbki czosnku2sztuki
Bułka tarta50g
Oliwa z oliwek extra virgin2łyżki
Colatura z anchois2łyżki
Sok z cytryny0.5sztuki
Kandyzowane skórki cytrynydo smaku
Rodzynki sułtańskiedo smaku

Produkty do kupienia

Tenute dello Jato "Etna Bianco" Etna Bianco DOC 2023

zł 91,80

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Na patelni podsmażyć ząbki czosnku z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Dodać bułkę tartą i prażyć na średnio-niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru.
KROK 2 Z 8
Usunąć czosnek i odłożyć prażoną bułkę tartą na bok.
KROK 3 Z 8
W misce wymieszać oliwę z oliwek extra virgin z colaturą z anchois i sokiem z połowy cytryny. Dobrze wymieszać, aż powstanie jednolity sos.
KROK 4 Z 8
W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Gotować spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente.
KROK 5 Z 8
W międzyczasie umieścić rodzynki w misce z ciepłą wodą, aby je zmiękczyć.
KROK 6 Z 8
Odcedzić spaghetti al dente i przenieść je do dużej miski. Doprawić spaghetti przygotowanym wcześniej sosem, dodając również prażoną bułkę tartą i dobrze odciśnięte rodzynki sułtańskie.
KROK 7 Z 8
Dobrze wymieszać składniki, aby równomiernie rozprowadzić sos i przyprawy na całym spaghetti.
KROK 8 Z 8
Ułożyć spaghetti na talerzu, formując gniazdo. Udekorować wierzch gniazda kandyzowanymi skórkami cytryny i filetem anchois w oleju.

Sugestie

Etna bianco

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	394,14
Węglowodany (g)	32,69
w tym cukry (g)	3,45
Tłuszcze (g)	27,16
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,92
Białko (g)	6,09
Błonnik (g)	1,35
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
6,09g·9%
Węglowodany
32,69g·49%
Tłuszcze
27,16g·40%
Włókna
1,35g·2%