Pierwsze danie z całym smakiem morza!
Namocz małże w wodzie z solą przez co najmniej pół godziny.
Umyj je, odcedź i wrzuć na patelnię na dużym ogniu z czosnkiem i białym winem.
Odparuj alkohol przez kilka minut, przykryj pokrywką, aż małże całkowicie się otworzą (około 3 minut).
W międzyczasie, w dużej ilości wrzącej wody, gotuj Tagliatelle ÙNICA przez 3 minuty (nie solić, małże dodadzą smaku).
Odcedź małże, uważając, aby zachować wodę z gotowania (sos), przefiltruj ją i odstaw na bok.
Na patelni podsmaż na małym ogniu w 2 łyżkach oliwy czosnek z odrobiną pieprzu.
Dodaj ugotowane małże, makaron al dente i wcześniej przefiltrowaną wodę.
Pozwól wchłonąć na małym ogniu przez kilka minut.
Podawaj gorące z mielonym pieprzem i tymiankiem lub pietruszką.
Italia, Basilicata
| Energia (kcal) | 105,41 |
| Węglowodany (g) | 3,34 |
| w tym cukry (g) | 3,34 |
| Tłuszcze (g) | 7,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,05 |
| Białko (g) | 5,54 |
| Błonnik (g) | 0,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
