Odkryj orecchiette na czerwonym winie z kremem ze stracchino, chrupiącą pancettą i pistacjami: wyjątkowe doznanie smakowe z autentycznych apulijskich produktów!
Pokrój pancettę w kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się złota i chrupiąca. Wyjmij ją i odłóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Na tej samej patelni, na której smażyła się pancetta, dodaj stracchino i rozrzedź go chochlą wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz aksamitną konsystencję.
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody i ugotuj orecchiette na czerwonym winie Pugghia do stanu al dente (czas podany na opakowaniu).
Na małej patelni nieprzywierającej delikatnie upraż posiekane pistacje, aby wydobyć ich aromat.
Odcedź orecchiette, zachowując chochlę wody z gotowania. Dodaj je do kremu ze stracchino i podsmaż na patelni, aby połączyć wszystkie smaki.
Wykończ danie chrupiącą pancettą, posiekanymi pistacjami i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Na koniec dodaj odrobinę oliwy z oliwek extra vergine Pugghia na surowo.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 395,07 |
| Węglowodany (g) | 45,78 |
| w tym cukry (g) | 2,26 |
| Tłuszcze (g) | 17,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,19 |
| Białko (g) | 13,52 |
| Błonnik (g) | 2,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
