Pici z ragù z kiełbasy

Name: Pici z ragù z kiełbasy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pici; 500 g Kiełbasa; 400 g Passata pomidorowa; 1 sztuka Cebula; 1 sztuka Marchewka; 1 sztuka Łodyga selera; 100 mL Czerwone wino; 1 sztuka Koncentrat pomidorowy; do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVO); do smaku Sól; do smaku Pecorino Romano

@salumeria-toscana

Kategoria: Dania główne

Pici z ragù z kiełbasy to wspaniałe, rustykalne i smaczne danie główne pochodzące z Toskanii, które z pewnością zachwyci wasze podniebienia.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

salumeria-toscana@salumeria-toscana

Składniki

Liczba porcji

Pici400g
Kiełbasa500g
Passata pomidorowa400g
Cebula1sztuka
Marchewka1sztuka
Łodyga selera1sztuka
Czerwone wino100mL
Koncentrat pomidorowy1sztuka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (evo)do smaku
Sóldo smaku
Pecorino romanodo smaku

Produkty do kupienia

Pici Toscani - Pasta Artigianale - Sapori della Toscana (500 gr)

1 produkt

€ 4,75

Salsiccia Toscana - Autentyczny Smak i Tradycyjna Jakość (550gr)

1 produkt

€ 8,65-28%

Vino Rosso Toscano IGT San Piero Tenuta di Castelfalfi Biologico

1 produkt

€ 16,90-23%

Certyfikowana toskańska oliwa z oliwek extra virgin IGP (500ml)

1 produkt

€ 17,90

Pecorino Stagionato in Grotta - Doskonałość Sera Pecorino (650gr)

1 produkt

€ 21,90-44%

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Oczyścić cebulę i marchewkę, umyć seler i posiekać wszystkie warzywa.
KROK 2 Z 6
W dużym rondlu wlać oliwę EVO, dodać warzywa i podsmażać przez około 6-7 minut na małym ogniu.
KROK 3 Z 6
Dodać kiełbasy wyjęte z osłonek i pokrojone na małe kawałki, podsmażyć i wlać czerwone wino, pozwalając mu odparować.
KROK 4 Z 6
Dodać passatę pomidorową i koncentrat, wymieszać drewnianą łyżką, lekko posolić i kontynuować gotowanie pod przykryciem przez około 30 minut, utrzymując wilgotność gorącą wodą, jeśli to konieczne.
KROK 5 Z 6
Ugotować pici w dużej ilości osolonej wody.
KROK 6 Z 6
Doprawić pici ragù z kiełbasy i podawać, posypując startym pecorino.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,89
Węglowodany (g)	4,49
w tym cukry (g)	4,48
Tłuszcze (g)	7,56
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,64
Białko (g)	4,98
Błonnik (g)	0,97
Wyprzedaż (g)	0,34

Białka
4,98g·28%
Węglowodany
4,49g·25%
Tłuszcze
7,56g·42%
Włókna
0,97g·5%