Ravazzata Palermitana to zapiekanka pełna historii i smaku, która ucieleśnia duszę palermitańskiej rosticcerii. Francuska bułeczka nadziewana soczystym mięsem powoli gotowanym w sosie pomidorowym, ziołach aromatycznych i tarty ser.
Przygotuj ciasto francuskie, wyrabiając je z wprawą i cierpliwością, aż uzyskasz cienką i równomierną warstwę.
Przygotuj farsz, łącząc soczyste mięso powoli gotowane w sosie pomidorowym, ziołach aromatycznych i tarty ser.
Podziel ciasto francuskie na prostokąty i nadziej każdy przygotowanym farszem.
Zamknij prostokąty z ciasta francuskiego, formując bułeczki i dokładnie je zaciśnij.
Ułóż bułeczki na blasze i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 minut, aż się zarumienią.
Podawaj na gorąco i rozkoszuj się Ravazzatą Palermitaną w całej jej doskonałości.
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni.
Historia Ravazzaty jest pełna anegdot i ciekawostek, które czynią to danie prawdziwym symbolem wspólnoty i świętowania w Palermo. Oto przepis, który pozwoli przemienić Twoją kuchnię w zakątek Palermo, gdzie można smakować kulinarną tradycję wyspy.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 48,36 |
| Węglowodany (g) | 1,15 |
| w tym cukry (g) | 1,15 |
| Tłuszcze (g) | 3,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,89 |
| Białko (g) | 3,48 |
| Błonnik (g) | 0,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
