Wykwintne i otulające danie główne: świeże tagliatelle z kremem z dyni i sosem z brandy, wzbogacone niepowtarzalnym smakiem Parmigiano Reggiano. Przepis łączący słodycz, aromat i charakter, idealny, by zaskoczyć przy stole eleganckim, jesiennym akcentem.
Pokrój dynię w kostkę i podsmaż na patelni z oliwą i posiekaną cebulą przez 4 minuty.
Zalej brandy i pozwól całkowicie odparować.
Dodaj śmietanę, sól i pieprz, następnie gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż dynia będzie miękka.
Zmiksuj ugotowaną dynię ze śmietaną na gładki krem.
Ugotuj tagliatelle w dużej ilości osolonej wody, odcedź i od razu wymieszaj z kremem dyniowym.
Dodaj starty Parmigiano i posiekaną pietruszkę, dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Podawaj tagliatelle udekorowane świeżą bazylią i, jeśli chcesz, dodatkową posypką Parmigiano.
Przechowywać w lodówce do 1 dnia, szczelnie zamknięte. Podgrzewać, dodając odrobinę wody lub mleka. Nie zamrażać.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 83,99 |
| Węglowodany (g) | 1,75 |
| w tym cukry (g) | 1,39 |
| Tłuszcze (g) | 6,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,7 |
| Białko (g) | 2,65 |
| Błonnik (g) | 0,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,36 |
